Käsekuchen aus Mürbeteig Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	276 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	0,33 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 46 %
Kohlenhydrate 40 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 55 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 6 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	276 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.156 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,33 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	47 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	151 µg (503 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	55 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	146 µg	53 µg
Retinol	141 µg (470 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	51 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	56 µg (187 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	153 µg (≈ 13 % NW) 13 %	55 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	212 µg (≈ 1 % NW) 1 %	77 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.079 µg (≈ 12 % NW) 12 %	753 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	477 µg (≈ 8 % NW) 8 %	173 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	65 µg (≈ 5 % NW) 5 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	297 µg (6 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	108 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,36 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	778 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	282 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	22 µg (≈ 34 % NW) 34 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,52 :1
PRAL-Wert	5,2 mEq
Natrium	48 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	133 mg (≈ 3 % NW) 3 %	48 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	68 mg (≈ 7 % NW) 7 %	25 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	131 mg (≈ 19 % NW) 19 %	47 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	91 mg	33 mg
Chlorid	93 mg (≈ 4 % NW) 4 %	34 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	915 µg (≈ 7 % NW) 7 %	332 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	743 µg (≈ 9 % NW) 9 %	269 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	75 µg (≈ 6 % NW) 6 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	126 µg (≈ 4 % NW) 4 %	46 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	55 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	14 g (≈ 29 % NW) 29 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	50 g
Netto-KH	27 g	10 g
Broteinheiten	2,33 BE	0,84 BE
Broteinheiten	2,79 BE	1,01 BE
Broteinheiten	1,86 BE	0,67 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.004 mg	364 mg
Fructose (Fruchtzucker)	880 mg	319 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.884 mg	683 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	10.639 mg	3.855 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.882 mg	682 mg
Disaccharide (2 M)	12.521 mg	4.537 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	54 mg	20 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	14 mg	5 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	13.454 mg	4.875 mg
Polysaccharide (> 9 M)	13.454 mg	4.875 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	119 %
Isoleucin	465 mg (≈ 31 % NW) 31 %	168 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	758 mg (≈ 26 % NW) 26 %	275 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	506 mg (≈ 22 % NW) 22 %	183 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	203 mg (≈ 26 % NW) 26 %	74 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	121 mg (≈ 39 % NW) 39 %	44 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	438 mg (≈ 141 % NW) 141 %	159 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Tyrosin	353 mg (≈ 19 % NW) 19 %	128 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	361 mg (≈ 32 % NW) 32 %	131 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	112 mg (≈ 37 % NW) 37 %	41 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	549 mg (≈ 28 % NW) 28 %	199 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	382 mg	138 mg
Histidin	209 mg (≈ 28 % NW) 28 %	76 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.457 mg	1.615 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	320 mg	116 mg
Asparaginsäure	595 mg	216 mg
Glutaminsäure	1.853 mg	671 mg
Glycin	223 mg	81 mg
Prolin	791 mg	287 mg
Serin	508 mg	184 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.290 mg	1.554 mg
Harnsäure	12 mg	4 mg
Purin	5 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	243 mg	88 mg
Omega 6 Fettsäuren	595 mg	216 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,45 :1	0,89
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	12,96 :1	4,70
Butansäure / Buttersäure	393 mg	142 mg
Hexansäure / Capronsäure	251 mg	91 mg
Octansäure / Caprylsäure	142 mg	51 mg
Decansäure / Caprinsäure	295 mg	107 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	361 mg	131 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.175 mg	426 mg
Pentadecansäure	131 mg	47 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.553 mg	1.287 mg
Heptadecansäure	99 mg	36 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.282 mg	464 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	65 mg	24 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.747 mg	2.807 mg
Tetradecensäure	153 mg	55 mg
Pentadecensäure	76 mg	28 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	363 mg	132 mg
Heptadecensäure	109 mg	39 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.724 mg	1.349 mg
Eicosensäure	23 mg	8 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.448 mg	1.612 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	575 mg	208 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	219 mg	79 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	20 mg	7 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	24 mg	9 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	838 mg	304 mg
Langkettige Fettsäuren	11.952 mg	4.330 mg
Glycerin und Lipoide	1.094 mg	396 mg
Cholesterin	118 mg	43 mg
Kurzkettige Fettsäuren	644 mg	233 mg
Mittelkettige Fettsäuren	437 mg	158 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	223 mg	81 mg
Poly-Hexosen	486 mg	176 mg
Poly-Uronsäure	67 mg	24 mg
Cellulose	105 mg	38 mg
Lignin	28 mg	10 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	309 mg	112 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	601 mg	218 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,5 P	2,4 P
P2	7,5 P	2,7 P
P3	10,1 P	3,7 P
P4	10,0 P	3,6 P
Alkohol	0,11 g	0,04 g
Säuren (organisch)	0,39 g	0,14 g
Rohasche	0,7 g	0,3 g
Rohfaser	0,6 g	0,2 g
Rohfett	14,1 g	5,1 g
Rohprotein	8,8 g	3,2 g

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